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Identificación

Cátedra de Gastronomía, Cultura y Turismo Calonge y Sant Antoni

Ponencias y debates

De la Cátedra de Gastronomía, Cultura y Turismo

"El futuro del sector gastronómico a debate"

Mesa redonda con Paco Pérez, Marc Gascons, Héloïse Vilaseca, Javi Antoja de la Rosa, Ramon Ramos y Xavier Albertí

"Los beneficios de la Dieta Mediterránea sobre la salud"

Ponencia a cargo de la Dra. Maira Bes Rastrollo de la Universitat de Navarra

"La aplicación de laso tecnologías cognitivas en la gastronomía y el turismo"

Ponencias a cargo de IBM España