Capacitat per analitzar críticament a partir de la recollida d'informació i la interpretació de dades , situacions complexes i dissenyar estratègies creatives i innovadores per resoldre-les Planificar i avaluar la pròpia activitat i el propi aprenentatge i elaborar estratègies per millorar-los aplicant criteris de qualitat Utilitzar i aplicar les principals operacions bàsiques d'enginyeria relacionant-les amb els fonaments químics i / o biològics Identificar i comprendre les diferents etapes d'un procés biotecnològic , des del disseny al desenvolupament i les seves principals aplicacions
1. Processos biotecnològics. Característiques i operacions implicades. 2. Balanços de matèria. 3. Balanços d'energia 4. Transport de calor. 5. Balanços de materia amb generació: estequiometria 6. Transport de matèria
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total Anàlisi / estudi de casos 11,00 27,00 38,00 Prova d'avaluació 5,00 25,00 30,00 Resolució d'exercicis 12,00 18,00 30,00 Sessió expositiva 25,00 10,00 35,00 Sessió participativa 7,00 10,00 17,00 Total 60,00 90,00 150
Pauline M. Doran (2011). Bioprocess Engineering Principles (1995). Academic Press: Academic Press. Catàleg S Kato, F Yoshida (2009). Biochemical Engineering. A textbook for Engineers, Chemists and Biologists. Wiley-VCH . F Godia, J. Lopez Santin (editores) (1998). Ingeniería Bioquímica. Ed. Síntesis. Catàleg Bailey, James Edwin (cop. 1986 ). Biochemical engineering fundamentals (2nd ed.). New York [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg Aucejo, Antoni (1999 ). Introducció a l'enginyeria química . Barcelona: Pòrtic. Catàleg Calleja Pardo, Guillermo (1999 ). Introducción a la Ingeniería Química . Madrid: Editorial Sintesis. Catàleg Costa López, José (1994 ). Curso de ingeniería química : introducción a los procesos, las operaciones unitarias y los fenomenos de transporte . Barcelona [etc.]: Reverté. Catàleg Geankoplis, Christie J (cop. 2003 ). Transport processes and separation process principles (includes unit operations) (4th ed). Upper Saddle River: Prentice Hall. Catàleg Griskey, Richard G (cop. 2002 ). Transport phenomena and unit operations : a combined approach . New York: Wiley-Interscience. Catàleg McCabe, Warren L (cop. 2001 ). Unit operations of chemical engineering (6th ed.). Boston [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg McCabe, Warren L (cop. 2002 ). Operaciones unitarias en ingeniería química (6ª ed.). Madrid [etc.]: MacGraw-Hill. Catàleg Costa López, José (1994 ). Problemes d'introducció a l'enginyeria química . Barcelona: Publicacions de la Universitat de Barcelona. Catàleg Carrasco, Félix (2002 ). Operacions bàsiques de la indústria alimentària : problemes i material didàctic (3a ed.). Girona: Universitat de Girona. Catàleg
Activitats d'avaluació: Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Avaluació Continuada Exàmens durant els períodes d'avaluació continuada 40 Examen final Consisteix en una part de teoria i 2-3 problemes. 60
La nota mitjana dels exàmens d'avaluació continuada (màxim dos) representen un 40% de la nota final. L'examen final pondera un 60% sobre la nota final. Cal treure un mínim de 5 en l'examen final per aplicar la ponderació establerta i aprovar l'assignatura S'aprova l'assignatura en obtenir una nota de 5 o superior, un cop calculada la nota a partir de les diferents activitats avaluables i la ponderació establerta Si no s'assoleix la nota de 5.0, es pot anar a la recuperació, on en un únic exàmen amb tots els continguts del curs,donarà una nota màxima de 5 en cas de superar-lo. Si es desitja pujar la nota final de l'assignatura, es pot anar a l'examen de recuperació, tenint en compte que la nota d'aquest examen será la nota final de l'assignatura. La no participació en alguna de les activitats serà avaluat amb un zero. No es pot millorar la nota de les avaluacions continuades. Criteris específics de la nota «No Presentat»:Només es qualificarà l'assignatura com a "No presentat" quan l'estudiant no s'hagi presentat en cap de les activitats avaluables.