Dades generals

Curs acadèmic:
2013
Descripció:
Producció industrial de productes biotecnològics químics, farmacèutics i alimentaris. Biotecnologia i medi ambient. Disseny de processos
Crèdits ECTS:
3
Idioma principal de les classes:
Català
S’utilitza oralment la llengua anglesa en l'assignatura:
Poc (25%)
S’utilitzen documents en llengua anglesa:
Majoritàriament (75%)

Grups

Grup BT

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
RAFAEL GONZALEZ OLMOS  / SEBASTIA PUIG BROCH

Competències

  • CG1. - Capacitat per analitzar críticament, a partir de la recollida d'informació i la interpretació de dades, situacions complexes i dissenyar estratègies creatives i innovadores per resoldre-les.
  • CG3. - Treballar en equip contribuint a l'elaboració de projectes específics i multidisciplinaris.
  • CG4. - Planificar i avaluar la pròpia activitat i el propi aprenentatge i elaborar estratègies per millorar-los aplicant criteris de qualitat.
  • CE-7. Comprendre i aplicar els principis i teories de les reaccions químiques a l'estudi de compostos, biomolècules i materials, així com al desenvolupament de processos.
  • CE-8. Conèixer les principals operacions bàsiques d'enginyeria, integrant-les amb els fonaments químics i / o biològics, i saber aplicar-les.
  • CE-10. Identificar i comprendre les diferents etapes d'un procés biotecnològic, des del disseny al desenvolupament i les seves principals aplicacions.

Continguts

1. Processos de separació II. Processos de concentració II, purificació, preparació de producte acabat.

2. Economia de processos. Paràmetres econòmics de la indústria biotecnològica (PRI, VAN, TIR...).

3. Integració de processos industrials biotecnològics

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Anàlisi / estudi de casos 6 12 18
Classes expositives 20 0 20
Exposició dels estudiants 8 19 27
Prova d'avaluació 2 8 10
Total 36 39 75

Bibliografia

  • Doran, Pauline M (cop. 1995 ). Bioprocess engineering principles . London [etc.]: Academic Press. Catàleg
  • Ladisch, Michael R (cop. 2001 ). Bioseparations engineering : principles, practice and economics . New York [etc.]: Wiley-Interscience. Catàleg
  • McCabe, Warren L (cop. 2001 ). Unit operations of chemical engineering (6th ed.). Boston [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg
  • User's guide of SuperPro Designer (2010). . Recuperat , a www.intelligen.com
  • Bioseparaciones (1995). Unison.
  • Ingeniería de bioprocesos (2012). Paraninfo. Catàleg

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
Treball sobre un procés de producció industrial biotecnològic Presentació oral + entrega document 30
Examen final Examen final 50
Avaluació continuada Exàmens parcials 20

Qualificació

- Projecte d'un procés industrial biotecnològic (30%).
Presentació oral + entrega documentació
- Avaluació continuada (20%).
- Examen final (50%).
Inclou: classes teòriques, problemes i les presentacions dels processos.

Inicialment s'obtindrà la nota de l'assignatura a partir de les notes de totes les activitats d'avaluació ponderant-les amb els percentatges respectius. S'estableix la nota mínima de 4.00/10.00 en cada apartat per fer la mitjana ponderada de la nota final.

S'aprova l'assignatura en obtenir una nota de la mitjana ponderada de 5.00/10.00 o superior.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Només es qualificarà com a “No Presentat, quan no s’hagi participat en cap activitat avaluable. Entrar a la prova escrita d’avaluació, presentar un exercici o estudi de cas, atorga la condició de “presentat” a l’estudiant

Assignatures recomanades

  • Enginyeria bioquímica
  • Enginyeria de bioreactors
  • Processos, productes i projectes biotecnològics I