Dades generals

Curs acadèmic:
2013
Descripció:
Instrumentació i control de bioprocessos. Operacions de separació. Integració d'operacions.
Crèdits ECTS:
6
Idioma principal de les classes:
Català
S’utilitza oralment la llengua anglesa en l'assignatura:
Gens (0%)
S’utilitzen documents en llengua anglesa:
Indistintament (50%)

Grups

Grup BT

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
RAMON GANIGUE PAGES  / RAFAEL GONZALEZ OLMOS  / SEBASTIA PUIG BROCH

Competències

  • CG1. - Capacitat per analitzar críticament, a partir de la recollida d'informació i la interpretació de dades, situacions complexes i dissenyar estratègies creatives i innovadores per resoldre-les.
  • CG3. - Treballar en equip contribuint a l'elaboració de projectes específics i multidisciplinaris.
  • CG4. - Planificar i avaluar la pròpia activitat i el propi aprenentatge i elaborar estratègies per millorar-los aplicant criteris de qualitat.
  • CE-7. Comprendre i aplicar els principis i teories de les reaccions químiques a l'estudi de compostos, biomolècules i materials, així com al desenvolupament de processos.
  • CE-8. Conèixer les principals operacions bàsiques d'enginyeria, integrant-les amb els fonaments químics i / o biològics, i saber aplicar-les.
  • CE-10. Identificar i comprendre les diferents etapes d'un procés biotecnològic, des del disseny al desenvolupament i les seves principals aplicacions.

Continguts

1. Control de bioprocessos. Objectius. Elements

2. Instrumentació

3. Operacions de separació. Tipus, classificació, disseny

4. Integració d'operacions

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Anàlisi / estudi de casos 10 20 30
Cerca d'informació 5 10 15
Classes expositives 25 5 30
Classes participatives 5 10 15
Prova d'avaluació 10 35 45
Resolució d'exercicis 10 20 30
Total 65 100 165

Bibliografia

  • Doran, Pauline M (cop. 1995 ). Bioprocess engineering principles . London [etc.]: Academic Press. Catàleg
  • G. Stephanopoulos (1984). Chemical Process Control: An Introduction to Theory and Practice. Prentice-Hall. Catàleg
  • P. Ollero de Castro, E. Fernández Camacho (1997). Control e instrumentación de procesos químicos. Editorial Síntesis. Catàleg
  • M. Ladisch (2001). Bioseparations engineering: principles, practice, and economics . Wiley. Catàleg
  • McCabe, Warren L (cop. 2001 ). Unit operations of chemical engineering (6th ed.). Boston [etc.]: McGraw-Hill. Catàleg
  • McCabe, Warren L (cop. 2002 ). Operaciones unitarias en ingeniería química (6ª ed.). Madrid [etc.]: MacGraw-Hill. Catàleg
  • Ganapathy Subramanian (2007). Bioseparation and Bioprocessing. Wiley- VCH.
  • User's guide of SuperPro Designer (2010). . Recuperat , a www.intelligen.com

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
resolució exercicis Presentació i avaluació dels exercicis 10
Estudi de casos Avaluació dels casos presentats 20
prova d'avaluació Nota obtinguda 50
Examens parcials curts Avaluació continuada 20

Qualificació

Parcials curts i resolució exercicis
Treballs de casos presentats
Prova escrita d'avaluació

Inicialment s'obtindrà la nota de l'assignatura a partir de les notes de totes les activitats d'avaluació ponderant-les amb els percentatges respectius. S'estableix la nota mínima de 4.00/10.00 en cada apartat per fer la mitjana ponderada de la nota final.
S'aprova l'assignatura en obtenir una nota de la mitjana ponderada de 5.00/10.00 o superior.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Només es qualificarà l'assignatura com a "No presentat" quan no s'hagi comparegut i participat en cap activitat avaluable. Entrar a l'aula de la prova escrita d'avaluació, presentar un exercici o estudi de cas atorga la condició de "Presentat" a l'estudiant.

Assignatures recomanades

  • Biotecnologia alimentària
  • Enginyeria bioquímica
  • Enginyeria de bioreactors
  • Pràctiques de processos, productes i projectes biotecnològics
  • Processos, productes i projectes biotecnològics II