CG1. - Capacitat per analitzar críticament, a partir de la recollida d'informació i la interpretació de dades, situacions complexes i dissenyar estratègies creatives i innovadores per resoldre-les. CG2. - Saber comunicar-se oralment i per escrit en l'àmbit científic i professional, utilitzant les llengües pròpies i l'anglès. CG3. - Treballar en equip contribuint a l'elaboració de projectes específics i multidisciplinaris. CG4. - Planificar i avaluar la pròpia activitat i el propi aprenentatge i elaborar estratègies per millorar-los aplicant criteris de qualitat. CE4 - Saber utilitzar i aplicar de forma segura la instrumentació, les tècniques i les metodologies experimentals pròpies de la disciplina. Saber utilitzar i aplicar de forma segura la instrumentació, les tècniques i les metodologies experimentals pròpies de la disciplina. Saber utilitzar i aplicar de forma segura la instrumentació, les tècniques i les metodologies experimentals pròpies de la disciplina. CE-16. Comprendre les principals tècniques, estratègies i metodologies per a l'estudi, utilització i millora de sistemes biològics (incloent els mètodes de cultiu cel · lular i DNA recombinant), així com per a la producció i millora animal i vegetal, d'aliments i fàrmacs obtinguts per procediments biotecnològics.
1. Purificació de la lactat deshidrogenasa de múscul de vedella 2. anàlisi espectrofotomètrica de l'activitat de la lactat deshidrogenasa 3. detecció immunològica per ELISA 4. detecció de proteïna total per Bradford 5. seguiment de la purificació mitjançant electroforesi SDS-PAGE 6. Estudi de la proteina purificada per MALDI 7. Hidrolisi del múscul de vedella i estudi de vitamines hidrosolubles (B3, B5 i B6) 8. Determinació del contingut de metalls en el múscul de vedella. 9. Anàlisi del prefil volàtil de la mostra de múscul.
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total Elaboració individual de treballs 0 60,00 60,00 Prova d'avaluació 2,00 20,00 22,00 Resolució d'exercicis 2,00 10,00 12,00 Sessió pràctica 58,00 0 58,00 Total 62,00 90,00 152
Activitats d'avaluació: Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Examen d'avaluació S'avalua la capacitat de síntesis, la comunicació oral, el coneixement i comprensió de les tècniques utilitzades al laboratori i la capacitat per valorar de forma objectiva els resultats obtinguts. 40 Dossier de pràctiques. Treball individual a presentar posteriorment a la realització de les pràctiques. S'avalua la comprensió dels experiments, el raonament crític, la capacitat de recollir dades qualitativament i quantitativament. 40 Prova de procés S'avalua la comprensió dels processos realitzats, la capacitat per analitzar objectivament els resultats i la de trobar noves estratègies de millora 20
És obligatori assistir a totes les pràctiques. Es farà mitjana de totes les notes, cal haver superat un mínim de 3 sobre 10 de cada part avaluada. Criteris específics de la nota «No Presentat»:No haver assistit a cap sessió de pràctiques