Chantal Prat és doctora en Química (UdG 2010), llicenciada en Química (UdG 2005) i Enginyera Química (IQS 2003). Actualment és responsable del Laboratori Cork Center de la Fundació Institut Català del Suro, una fundació privada sense ànim de lucre i de caràcter científic que té com a missió la valorització del sector surer. Anteriorment ha treballat, també en el sector surer, com a responsable de laboratori de l'empresa Francisco Oller. Desde 2021 compagina la seva feina a la fundació ICSuro amb la docència en assignatures pràctiques del grau de Química i de Biotecnologia, principalment en l'àmbit de cromatografia de gasos i líquids.