Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme

Ponències i debats

De la Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme

"El futur del sector gastronòmic a debat". Taula rodona amb Paco Pérez, Marc Gascons, Héloïse Vilaseca, Javi Antoja de la Rosa, Ramon Ramos i Xavier Albertí

"Els beneficis de la Dieta Mediterrània sobre la salut". Ponència a càrrec de la Dra. Maira Bes Rastrollo de la Universitat de Navarra

"La aplicación de las tecnologías cognitivas en la gastronomía y el turismo". Ponències a càrrec d'IBM Espanya