Els tres projectes són iniciatives d’avantguarda en els àmbits de l'envasat de productes pesquers, la millora de la gestió pesquera i el coneixement de consumidors de peix.

En els darrers anys Palamós s’ha posicionat com un dels ports mediterranis més innovadors i dinàmics en la implantació de mesures per a la millora de la sostenibilitat dels recursos i la comercialització dels productes pesquers. Ara, el sector presenta l’estat de la qüestió de tres nous àmbits de treballque volen aprofundir en una pesca més responsable, una major cotització dels productes comercialitzats i un millor coneixement dels consumidors locals.

Elsa Lloret, tècnica de l’IRTA, presentarà l’estat del projecte Innovació en l’envasat de gamba de Palamós, un projecte co-finançat pel GALP dirigit a diferenciar el producte i millorar la seva comercialització. Tot seguit, el patró major de la Confraria de Pescadors de Palamós, Antoni Albalat, parlarà dels Nous vedats de pesca al litoral gironí. Per últim, Cristina Mañas, també de la confraria palamosina, presentarà els resultats de l’Estudi del perfil de consumidor del peix de Palamós, un document també elaborat amb ajuda del GALP dins del projecte “Palamós Peix” que ha de permetre tenir eines per arribar de forma òptima als potencials clients del producte local.

L’activitat és gratuïta i oberta a tota la ciutadania. Aquesta presentació s’inclou també dins del programa de la Setmana de la Ciència 2018.

Aquesta sessió de Pesca i Ciència clou un programa iniciat el mes de març i que al llarg de 8 sessions ha donat peu a la difusió científica de diversos temes d’actualitat, amb l’objectiu de reflexionar sobre la situació actual i els reptes de futur tant de la pesca marítima com de la ciència marina.