La sostenibilitat, entesa com un concepte global i un eix prioritari per al turisme, va centrar la jornada de coneixement que va tenir lloc aquest dijous 12 de desembre al Museu del Suro de Palafrugell. “La sostenibilitat com un valor per a la destinació i una oportunitat per a l'empresa" va reunir representants d’administracions, institucions, empreses, entitats i la Universitat de Girona per abordar els múltiples aspectes d’aquest àmbit clau per al futur del turisme a la destinació del Baix Empordà.

La primera intervenció va ser a càrrec del Dr. Jaume Guia, director científic del Campus de Turisme de la Universitat de Girona, qui va fer una exposició del concepte de la sostenibilitat, lligat als models de negoci de les empreses actuals i, en especial, a les de l’àmbit turístic. Guia va començar apuntant que la sostenibilitat va més enllà de la qüestió mediambiental, atès que engloba també aspectes socials i econòmics. A continuació, es va centrar a fer un recorregut per diversos conceptes lligats a la sostenibilitat –Responsabilitat Social Corporativa, Triple Balanç, Models de Negoci Sostenibles–, que tenen en comú l’aposta per l’empresa a anar més enllà del lucre i el compliment de les normatives. Finalment, Guia va indicar els que, a parer seu, són els talents per adoptar models de negoci sostenibles: l’emprenedoria social i el lideratge de servei. Com a conclusió, va recordar que la satisfacció empresarial no es pot entendre només com una acumulació de capital, sinó que s’ha de basar, també, en els impactes positius en l’ecosistema i els consumidors.

La darrera part de la jornada es va reservar a la taula rodona “El desenvolupament del Baix Empordà com un territori sostenible: reptes i oportunitats”, moderada pel director del Campus. Els participants a la taula van constatar que encara resta reflexió per fer i que cal complicitat, educació i sensibilització entre tots els agents implicats en el turisme. En aquest sentit, es va suggerir que, a banda de l’ajuda i la col·laboració econòmica que hi pugui haver, cal més implicació per part de l’administració, i que fan falta més jornades enfocades al sector privat, per conscienciar i donar a conèixer quines opcions hi ha pel territori. Això ajudaria les empreses a entendre les diferents actuacions a les quals es poden adherir, des de segells i distintius fins a projectes territorials de treball conjunt, relatives a la sostenibilitat i possibilitaria la celebració de fòrums de treball on posar en pràctica mesures més sostenibles.