A Can Borrell es caracteritzen per oferir una qualitat òptima a la clientela, amb un regust propi: la seva filosofia és facilitar una experiència intensa basada en la tranquil·litat, transmetent a la clientela el valor de gaudir del silenci i la pau d’un entorn idíl·lic. Més enllà del servei d’allotjament i restauració, volen oferir una experiència de connexió amb el que ens envolta.

Han sistematitzat processos i apliquen una política ambiental orientada a l’estalvi energètic i a fomentar els consums responsables de manera activa.

• Inversions per adequar les instal·lacions i millorar l’eficiència energètica.
• Sensibilització de la clientela en comportaments sostenibles per mitjà de conscienciadors de consum i accions d’estalvi energètic.
• Durant l’hivern la temperatura interior és de 21ºC.
• Disposen de plaques solars per a l’aigua sanitària.
• Xarxa elèctrica sectoritzada a fi de reduir consum i sistema lumínic LED.

Respecte a les intoleràncies, al·lèrgies alimentàries o als criteris per cultura, creences religioses o dietes especials, han sistematitzat processos d’elaboració de plats i especifiquen tots els detalls en la carta. Participant en el projecte Gestió Rural Sostenible, han elaborat el pla estratègic de gestió, que els ha permès sistematitzar processos de millora, que també inclou una política de gestió de queixes, una política de transparència i comunicació responsable, i una vinculació intensa amb l’entorn, amb criteris de compra de proximitat del producte de temporada.