L'objectiu del llibre Treball agrari i reproducció econòmica El Baix Empordà, 1850-1880 és analitzar com estava distribuïda la propietat de la terra, especialment del sól agrícola. En aquest punt només s'hi arriba després d'estudiar i analitzar un ampli conjunt d'elements interrelacionats i interdependents que formaven part del sistema agrari baixempordanès. Al llarg del llibre es reconstrueixen aspectes com el tipus de cultius, els seus rendiments, el procés de treball agrari, les pautes de consum domèstic, els costos de producció o la contractació agrària.