Inici:
12 de desembre 2018 - 16:00
Fi:
12 de desembre 2018 - 19:00
Lloc:
Auditori Casademont, Ed. Casademont, c.Pic de Peguera 15, Parc Científic i Tencològic
Organitzador
Campus Alimentació i Gastronomia Universitat de Girona
Inscripcions
www.udg.edu/delcampalataula
Web:
www.udg.edu/delcampalataula

El Campus Alimentació i Gastronomia de la UdG organitza, el dia 12 de desembre a l'Auditori Casademont del Parc Científic i Tecnològic de la UdG, el debat Del Camp a la Taula Gironina: Reptes i Futur amb diferents ponents implicats en la distribució dels aliments de Km0 per donar èmfasi a aquesta problemàtica i conèixer la visió de les diferents parts.

 

De la mà de diferents actors en la distribució del sector alimentari, s’exposaran i es debatran les problemàtiques, els impactes socials i econòmics i el futur de la distribució dels productes agroalimentaris de proximitat. Es posarà èmfasi en aspectes com ara l’origen dels aliments que mengem, la dificultat dels petits productors per comercialitzar els seus productes i com serà el futur dels aliments de proximitat.

Actualment es pot menjar qualsevol classe d’aliments en qualsevol estació com a conseqüència de la globalitat i a l’avenç en les tecnologies. No obstant això, el sector agroalimentari català, i en concret el gironí, és ric en molts tipus de productes: carn, verdures, cereals, oli, vi, etc. Pel que hi hauria la capacitat d’alimentar la població amb els aliments del territori.

En contrapartida, la distribució d’aquests productes és un tema no del tot resolt. Fer arribar al consumidor aquests productes de proximitat pot comportar greus dificultats per als productors: preu elevat, dificultat de trobar distribuïdors, falta de coneixement i comunicació, etc. Hi ha algunes iniciatives, tant públiques com privades, per tal d’obrir aquest camí entre el consumidor i els productes de proximitat.

 

D’on venen els aliments que mengem?

Sabem quin efecte econòmic i social té la nostra compra diària?

És possible alimentar-nos només del producte de proximitat?

Aquestes i altres qüestions són les que s’abordaran en aquesta taula rodona on es debatrà sobre l’origen dels aliments, l’accés als aliments del KmO, la distribució d’aquests i l’impacte ambiental, social i econòmic de la distribució agroalimentària Gironina.

Ponents:

Carles Mencos, membre de l’executiva nacional d’Unió de Pagesos

Carme Roset, dinamitzadora  Unió de Pagesos de les Comarques Gironines

Jordi Claparols, promoció i atenció al client Mas Marcè. Làctics Peralada

Antoni Amblàs, director comercial Bon Preu

Francesc Galí, tècnic Xarxa Tràmec del Consell Comarcal del Baix Empordà

Anna Castellví, Responsable d’Assessorament Tècnic de la Sub-direcció General d’Indústries i Qualitat Agroalimentària

 

Moderadora:

Nadia Fava, investigadora principal grup de recerca arquitectura i territori, Universitat de Girona

 

 

Veure programa

Activitats relacionades