En el marc del cicle de ponències que organitza el Campus Alimentació i Gastronomia de la Universitat de Girona amb la finalitat de crear un pol de debat i reflexió al voltant de diferents temes clau per el sector de l’alimentació i la gastronomia, el dia 23 de juny de 2017, a les 11 del matí, a la Sala de Graus de l'Edifici Sant Domènec tindrà lloc la conferència inaugural.

La ponència sota el nom El reto alimentario: a nivel mundial y regional anirà càrrec d' Albert Sasson, membre fundador de l’Acadèmia de Ciències i Tècniques Hassan II del Regne del Marroc i ex subdirector general de la UNESCO. En aquesta sessió també intervindran Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia, Josep M. Monfort, director general de l’IRTA i Daniel Ramon, conseller delegat de Biópolis SL.

L’any 2050, la població mundial podria ascendir a gairebé 9.700 milions, fet que obligarà a elevar la producció d’aliments un 70%. Diverses perspectives exploren com es pot fer front a aquest repte i proposen possibles solucions. La ponència pronunciada pel Professor Albert Sasson contribuirà a emmarcar aquesta problemàtica i apuntar vies de solució.

L'assistència és gratuïta però cal inscripció prèvia.

Programa El reto alimentario