Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Investiga

INNOGET: PepsiCo cerca noves proteïnes vegetals per als seus productes

PepsiCo cerca noves proteïnes vegetals per als seus productes amb propietats organolèptiques de baix impacte

PepsiCo cerca noves proteïnes vegetals per als seus productes amb propietats organolèptiques de baix impacte com el color, el sabor o la textura. Aquestes noves proteïnes, haurien de tenir les característiques següents:

  • Proteïnes d'una planta o derivades d'una planta.
  • Puntuació alta de PDCAAS o DIAAS.
  • Impacte mínim en el color, el sabor i la textura.
  • Procés "friendly" per aplicacions en aliments.

Més informació: Enllaç.

Data límit: 11/05/2020

Suport en la gestió: Unitat de Valorització i Transferència de l'OITT - valoritzacio@udg.edu 

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.