Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Investiga

INNOGET: PepsiCo cerca propostes per incorporar la proteïna dels pèsols a les begudes de baix pH

L'empresa PepsiCo busca solucions per trobar concentrats de proteïnes dels pèsols adequats per sistemes amb baix pH o tecnologies capaces de processar PPC per utilitzar-los en ambients amb baix pH.

L'empresa PepsiCo busca solucions per trobar concentrats de proteïnes dels pèsols adequats per sistemes amb baix pH o tecnologies capaces de processar PPC per utilitzar-los en ambients amb baix pH. L'empresa busca solucions tecnològiques amb le següents característiques:

  • concentrats de proteïnes a partir només de pèsols,
  • Major solubilitat en proteïnes (>50%) per a un pH entre 3.0 i 4.0.
  • Baix impacte en el sabor i la textura en sistemes de fluids de com a mínim un 4% de contingut de proteïna.
  • Mostres revisables, líquides o en pols. 

Més informació: Enllaç

Data límit: 11/05/2020

Suport en la gestió: Unitat de Valorització i Transferència de l'OITT - valoritzacio@udg.edu 

 

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.