Conèixer i estudiar les tècniques de la gestió econòmica, comptable i financera de l'empresa hotelera i de restauració Desenvolupar l'habilitat per argumentar i expressar-se de manera coherent i intel · ligible per elaborar textos escrits comprensibles i organitzats, així com per exposar resultats oralment i en públic Dissenyar i aplicar processos i estratègies comunicatives en els diversos àmbits de treball, seleccionant i utilitzant les tecnologies de la informació i la comunicació més adequades Fomentar el treball en equip, promovent actituds de col · laboració, consens, negociació, resolució de conflictes i respecte a les opinions alienes, al mateix temps que la capacitat d'argumentar i defensar opinions pròpies Valorar críticament els procediments utilitzats en l'aprenentatge per obtenir dades rellevants en les diferents àrees d'estudi Identificar i seleccionar documentació jurídica actualitzada mitjançant la utilització de bases de dades jurídiques i compendis legislatius
1. Legislación Administrativa: 1. Presentación de la asignatura. a) Estado de Derecho. b) Ley de Transparencia. 2. Derecho Administrativo: Conceptos generales. a) Derechos de los Ciudadanos ante la Administración Pública. 3. Derecho de la contratación administrativa. a) Fases en la contratación. b) Especial referencia a los pliegos. 4. El procedimiento administrativo general: Cómo hacer valer nuestros derechos en un procedimiento administrativo. Práctica. a) Procedimiento administrativo. b) Trámite de Audiencia. c) Recursos administrativos. d) Recurso contencioso administrativo. e) El silencio administrativo. 5. Derecho a la protección de datos y comercio electrónico. a) Obligaciones del empresario turístico en materia de protección de datos y comercio electrónico. 2. Legislación laboral: 1. El Derecho del Trabajo. a. Fundamentos. b. Fuentes del Derecho. c. Derechos y deberes del trabajador / empresario. d. Elementos que configuran la relación laboral. 2. Inscripción y afiliación a la Seguridad Social. a. Sistema de Seguridad Social. b. Régimen General de la Seguridad Social. c. Inscripción de la empresa a la Seguridad Social. d. Afiliación a la Seguridad Social. e. Altas, bajas y variaciones de datos de trabajadores. f. Situaciones asimiladas al alta. g. Sistema RED. 3. Contratación laboral. a. Contrato de Trabajo. b. Modalidades de contrato de trabajo. c. Contrato en prácticas. d. Contrato de formación. e. Contrato indefinido. f. Contrato fija discontinuo. g. Contrato de fomento de la contratación o indefinida. h. Contrato de Interinidad. i. Contrato de obra o servicio. j. Contrato eventual por circunstancias de la producción. k. Contratación de trabajadores minusválidos. l. Contrato de relevo. m. Contrato a tiempo parcial. n. Contratos con ETT. o. Tramitación electrónica contratación (Contrat@). 4. Retribuciones. a. Tipo de salario. b. Derechos del trabajador en relación al salario. c. SMI. d. El recibo del salario. e. Garantía del salario. 5. Confección del recibo de salario. a. Estructura del salario. b. Devengos. c. Deducciones. d. Cálculo de la base de cotización. e. Retenciones deI IRPF. f. Modelo 110 y 190 de Hacienda. g. El finiquito. h. Incapacidad temporal. i. Accidente de trabajo. j. Tramitación electrónica partes de accidente (Sistema Delt@). k. Maternidad / paternidad. l. Aplicación del convenio colectivo de Hostelería. 6. Cotización a la Seguridad Social. a. Cotización. b. Deducciones de las cuotas por bonificaciones o reducciones. c. Tipos de cotizaciones. d. Período de liquidación. e. Confección TC2 y TC1. f. Recargos / incumplimientos. g. Aplazamiento de las deudas con la SS. 7. Aspectos reguladores de la relación laboral. a. Jornada laboral. b. Permisos retribuidos. c. Horas extraordinarias. d. Vacaciones. e. Calendario laboral. f. Festivos laborales. g. Aplicación del convenio colectivo de Hostelería. h. Representación legal de los trabajadores (elecciones sindicales). i. Infracciones y sanciones en el orden Social. j. Inspección de Trabajo. k. Adaptación jornada anual. l. Fijos discontinuos. m. Acuerdo transaccional. n. Impugnación Judicial. o. Problemática práctica. 8. Conflictos en las relaciones laborales. a. Aplicación del régimen disciplinario. b. Causas de suspensión del contrato de trabajo. c. Extinción del contrato por voluntad del trabajador. d. Tipología de los despidos (riesgos y procedimiento). e. Cálculo de indemnizaciones. f. Medidas alternativas de resolución de conflictos. i. Distribución irregular de la jornada. ii. Movilidad funcional. iii. Movilidad geográfica. iv. Modificación sustancial de las condiciones de trabajo. v. Novaciones contractuales. vi. ERE (temporal, suspensión). g. Inaplicación del convenio colectivo. 3. Normativa hotelera: 1. Condiciones y características del cumplimento de la normativa hotelera. 2. Análisis del DECRET 159/2012, de 20 de novembre, d'establiments d'allotjament turístic i d'habitatges d'ús turístic.
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total Altres 0 35,00 35,00 Anàlisi / estudi de casos 13,00 13,00 26,00 Aprenentatge basat en problemes (PBL) 5,00 11,00 16,00 Elaboració individual de treballs 0 5,00 5,00 Lectura / comentari de textos 3,00 12,00 15,00 Prova d'avaluació 4,00 0 4,00 Sessió expositiva 40,00 0 40,00 Treball en equip 3,00 5,00 8,00 Visionat/audició de documents 1,00 0 1,00 Total 69,00 81,00 150
Ramón Arcarons (2000). Manual de Derecho Administrativo Turístico. Sintesis. Miguel Angel Recuerda Girela (2014). Lecciones de derecho administrativo con ejemplos. Tecnos. Severiano Fernández Ramos (2013). Derecho administrativo del sector turístico. Tecnos. Organización de la jurisdicción. Recuperat , a www.mju.es Procedimeinto administrativo. Recuperat , a www.map.es Jurisprudencia . Recuperat , a www.vlex.com Jurisprudencia . Recuperat , a www.aranzadi.com Legislación catalana. Recuperat , a www.dogc.cat Legislación estatal. Recuperat , a www.boe.es DECRET 159/2012, de 20 de novembre, d'establim d'allotjament turístic i d'habit.. Recuperat , a http://portaljuridic.gencat.cat/
Activitats d'avaluació: Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Redacción de una solicitud o instancia y un recurso a su denegación a partir de un caso práctico Se evalúa el grado de asimilación del contenido teórico 1,67 Se plantearán pequeños casos prácticos a los que se deberá responder con lo explicado en la clase Durante las clases se plantearán diversas prácticas, y test con el fin de evaluar el grado de asimilación del contenido teórico 6,67 Asunción de contenidos dados en las clases expositivas Evaluación de la asunción de contenidos dados en las clases expositivas. Dichas exposiciones se complementarán con documentos tipo esquemas, legislación complementaria o cualquier otro documento que se estime adecuado por el profesor. 23,33 Realización de un trabajo sobre un caso relativo a la jurisprudencia El alumno deberá realizar un trabajo sobre un caso relacionado con la asignatura relativo a la jurisprudencia del último año 1,67 Análisis y estudios de casos jurídicos relacionados con la conflictividad laboral en establecimientos hoteleros Controles y examen final: resolución casos prácticos 13,33 Desarrollo del temario Controles y examen final teórico: tipo test 20 2 pruebas de evaluación final Examen final de análisis de caso (40%). Examen final teórico tipo test (60%) 33,33
Evaluación de la asignatura: Para aprobar la asignatura, el estudiante debe aprobar cada uno de los tres bloques en que se divide esta (Legislación administrativa, Legislación laboral, Normativa hotelera). La nota final es la media de las tres notas obtenidas. En el bloque de Legislación administrativa: • La evaluación continua consiste en el cómputo de las actividades realizadas en clase y examen final. • Los que no puedan seguir dicha evaluación, deberán presentarse al examen final sin que les sea tenido en cuenta las notas de la evaluación continua. • No podrá ser evaluado de forma continua quien haya faltado a dos sesiones presenciales En el bloque de Legislación laboral: • La evaluación continua consistirá en varios controles parciales (teórico tipo test y resolución de casos prácticos) de cada módulo que conforma el programa formativo con el que se pretende valorar la consecución de los conocimientos y habilidades trabajadas en la clase, la participación en las diferentes actividades que se desarrollarán durante el día a día y la realización de una prueba final que se compondrá de una parte teórica (tipo test) y una práctica a través de la resolución de casos prácticos. • La evaluación de los “no presentados” previa justificación de la ausencia, consistirá en la realización de un examen de repesca de tipo similar al realizado por el resto de los alumnos en la evaluación ordinaria. Tan solo en casos extraordinarios se podrá sustituir por la realización de un trabajo/estudio de actualidad jurídica laboral a determinar por el profesor. En el bloque de Normativa hotelera: • La evaluación consiste en un examen final práctico y un examen final teórico.
Se recomienda asistir a clase y seguir las exposiciones de clase para poder seguir con óptimo resultado la asignatura.