7. Prevenir i resoldre problemes, conflictes i prendre decisions 8. Treballar en equip, establint aquelles relacions que més poden ajudar a fer aflorar potencialitats de cooperació i mantenir-les de manera contínua. 13. Identificar elements rellevants procedents d'altres cultures i la diversitat de costums existents. 19. Analitzar el funcionament i el procediment dels diversos àmbits de l'activitat turística
1. TEMA 1. INTRODUCCIÓN AL ÁREA DE ALOJAMIENTO TEMA 2. LAS TAREAS Y ACTIVIDADES DEL PERSONAL TEMA 3. GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS EN EL DEPARTAMENTO TEMA 4. ACTIVIDAD Y OPERACIONES DE PISOS-HABITACIONES, RESTAURACIÓN Y SPA TEMA 5. CONTROL DE ACTIVIDADES TÉCNICAS Y ADMINISTRATIVAS TEMA 6. OPERACIONES DE APROVISIONAMIENTO Y MANTENIMIENTO TEMA 7. FILOSOFÍA Y CULTURA EMPRESARIAL
Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total Altres 3,00 0 3,00 Debat 1,00 15,00 16,00 Sessió participativa 5,00 20,00 25,00 Sortida de camp 5,00 10,00 15,00 Treball en equip 6,00 5,00 11,00 Tutories de grup 5,00 0 5,00 Total 25,00 50,00 75
Cerra, J. y otros (1990). Gestión de producción de alojamientos y restauración. Madrid: Síntesis. Felipe Galleho, J (2002). Gestión de alimentos y bebidas para hoteles, bares y restaurantes. Madrid: Thomson Learning-Paraninfo. Felipe Gallego, J (2010). Gestión de hoteles. Madrid: Thomson Learning-Paraninfo. García Buades, E (2001). Calidad en los servicios en hoteles de sol y playa. Madrid: Síntesis. Gual, M., Molina, J.J. (2012). Balnearios y spas urbanos. La salud como eje del turismo. Barcelona: Astro Uno. Molina Villar, J.J. (2010). Balnearios, viejas prácticas, nuevas costumbres. Barcelona: Astro Uno. Molina Villar, J.J. (2016). Alojamiento, restauración y spa. Un día de trabajo en un hotel. Barcelona: Tempore. Mestre Soler, J.R (2000). Técnicas de gestión y dirección hotelera. Barcelona: Gestión 2000.
Activitats d'avaluació: Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Teoria i conceptes Exposició de teoria i conceptesd 30 Treball en equip i exposicions de resultats treball en grup i exposicions 30 Classes, activitats de seguiment Activitats i pràctiques de seguiment 40
AVALUACIÓ CONTINUADA Es considera avaluació contínua de l’assignatura a la suma de les classes expositives per part del professor, la presentació del treball en la data determinada amb la seva exposició en la llengua corresponent i dues proves avaluatòries i les pràctiques. L’assistència a l'aula només serà obligatòria en el moment que comencin les exposicions orals dels treballs escrits, les avaluacions o les pràctiques, traient un punt per sessió a l’alumne que no pugui justificar per escrit la seva absència per motius laborals, de malaltia o personals. Pel que fa a la qualificació, el valor del treball és del 30%, la seva exposició és del 30% i l’examen serà del 20% i les pràctiques del 20%. La obligatorietat de fer el treball, l'avaluació i les pràctiques i la seva presentació és palesa. Si l’alumne decideix no fer-ne, no se li permetrà l’avaluació contínua havent de superar l’assignatura per l’avaluació única. Criteris específics de la nota «No Presentat»:AVALUACIÓ ÚNICA: L’alumne es podrà acollir a l’avaluació única on el 100% de la nota serà un examen on entrarà tota la temàtica exposada a classe i aquella que hi pugui aparèixer a la bibliografia de l’assignatura (tant la de la fitxa de l’estudiant com aquella facilitada per el professor a classe).