Dades generals

Curs acadèmic:
2017
Descripció:
Crèdits ECTS:
3

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
Idioma de les classes:
Català (80%), Anglès (20%)

Competències

  • 3. Avaluar la pròpia activitat i el propi aprenentatge i elaborar estratègies per a la seva millora

Continguts

1. Conceptes generals de nutrició

2. El valor nutricional dels aliments

3. Menus i cartes equilibrats

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Anàlisi / estudi de casos 37 57 94
Total 37 57 94

Bibliografia

    Avaluació i qualificació

    Activitats d'avaluació:

    Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
    Conferencies diverses fora d'aula cal assistir al m,enys a dos de les sortides i fer resum del que s'ha escoltat 20
    Prova escrita Mostrar els coneixements teórics bàsics per progressar en la matèria 60
    Elaboracio d'una carta de menu especialitzat amb valoració nutricional dels plats Caldrà exposar oralment la proposta 20

    Qualificació