Anar al contingut (clic a Intro)
Tancar
Menú
Identificació

Estudia a la UdG

Dades generals

Curs acadèmic:
2019
Descripció:
Coneixer les diferents aplicacions de les tècniques cromatogràfiques. Ressolució de problemes analítics.
Crèdits:
4

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
MARIA ENRIQUETA ANTICO DARO  / ANTONI BENITO MUNDET  / MANUELA HIDALGO MUÑOZ  / VICTORIA DE LOS ANGELES SALVADO MARTIN  / JUAN MANUEL SANCHEZ NAVARRO
Idioma de les classes:
Castellà (50%), Anglès (50%)

Altres Competències

  • CE06 Dissenyar i projectar les tècniques actuals de tractament de mostra als laboratoris d'anàlisi de mostres alimentàries, sanitàries i ambientals
  • CG01 Interpretar i aplicar l'ús de les últimes tendències de les tècniques cromatogràfiques i espectrometria de masses, tant en les seves línies de recerca, com en metodologies, recursos i problemes que s'aborden en diferents àmbits científico-tècnics
  • CG02 Prendre decisions a partir del coneixement par organitzar, planificar i desenvolupar metodologia analítica basada en tècniques cromatogràfiques per donar solució als diferents problemes analítics en els camps d'anàlisi industrial, alimentari, ambiental, sanitari, entre d'altres

Continguts

1. Anàlisi de mostres ambientals

          1.1. Principals compostos d'interés en anàlisi de mostres ambientals.

          1.2. Determinació de gasos atmosfèrics traça

          1.3. Anàlisi d'aigues.

          1.4. Anàlisi de sòls i sediments.

2. Anàlisi d'aliments

          2.1. Composició dels aliments.

          2.2. Determinació de microcomponents, vitamines i provitamines, microcomponents bioactius i additius.

          2.3. Determinació de residus de plaguicides i tòxics.

          2.4. Anàlisi de compostos volàtils en vins

3. Anàlisi clínica i forense.

          3.1. Compostos d'interés en anàlisi clínica i forense.

          3.2. Proteòmica i genòmica.

          3.3. Determinació de fàrmacs i drogues d'abús.

          3.4. Anàlisi d'alè humà.

4. Especiació d'elements traça.

          4.1. Definició d'especiació.

          4.2. Instrumentació. HPLC-ICP.

          4.3. Materials de referència per a anàlisi d'especiació.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Altres 0 15 15
Elaboració individual de treballs 0 14 14
Prova d'avaluació 0 11 11
Sessió expositiva 27 30 57
Tutories de grup 3 0 3
Total 30 70 100

Bibliografia

  • Watson, D. (2004). Pesticides, veterinary and other residues in food. Woodhead Pub..
  • Barceló i Cullerés, Damià (1993 ). Environmental analysis : techniques, applications and quality assurance . Amsterdam [etc.]: Elsevier. Catàleg
  • Pérez Bendito, D (1999 ). Environmental analytical chemistry . Amsterdam [etc.]: Elsevier. Catàleg
  • Amann, Anton (cop. 2005 ). Breath analysis for clinical diagnosis and therapeutic monitoring . New Jersey, (etc.): World Scientific. Catàleg
  • Bertholf, Roger L. Winecker, Ruth E. (cop. 2007 ). Chromatographic methods in clinical chemistry and toxicology . Chichester, England [etc.]: John Wiley & Sons. Catàleg
  • Nielsen, S. Suzanne (1998 ). Food analysis (2nd ed.). Gaithersburg (Maryland): Aspen. Catàleg
  • Belitz, Hans-Dieter (2004 ). Food Chemistry (3rd. rev. ed.). Berlin [etc.]: Springer. Catàleg

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
Examen teòric Qüestionari tipus test via Moodle 30
Treball sobre una aplicació. Treball bibliogràfic on es recull i analitza la informació sobre un camp d'aplicació de la cromatografia en concret. 70

Qualificació

La realització de les proves d’avaluació de l'assignatura són obligatòries per a que l’estudiant pugui superar l’assignatura. Per poder aprovar l'assignatura, serà requisit obtindre una puntuació mínima de 4 en cada activitat.
La qualificació de l’assignatura vindrà donada aplicant el percentatge de ponderació corresponent. L'assignatura estarà superada si el resultat és major o igual a 5.
Si no es supera l'assignatura en primera convocatòria, la recuperació en segona convocatòria es realitzarà mitjançant un examen escrit que puntuarà el 100% de la nota. En aquest cas, caldrà trauré un mínim d'un 5 per poder aprovar la matèria.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
No presentar cap de les dues activitats d'avaluació i no haver assistit a cap sessió expositiva.