Dades generals

Curs acadèmic:
2017
Descripció:
Estudi i aplicació de les tècniques i eines de maximació de la productivitat operativa de l'oferta hotelera i de restauració
Crèdits ECTS:
4

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
JORGE OLLER NOGUES
Idioma de les classes:
Anglès (100%)

Competències

  • Conèixer i estudiar les tècniques de comercialització de l'empresa hotelera i de restauració
  • Dissenyar i aplicar processos i estratègies comunicatives en els diversos àmbits de treball, seleccionant i utilitzant les tecnologies de la informació i la comunicació més adequades
  • Desenvolupar la capacitat de diagnosticar i resoldre problemes mitjançant la recerca d'informació de diferents fonts per tal de prendre les decisions més encertades
  • Utilitzar els idiomes estrangers estudiats com a vehicles normalitzats de comunicació internacional
  • Criticar la pertinència dels informes resultants de la investigació, l'avaluació o la intervenció

Continguts

1. Vision Revenue and Yield Management.

2. How new technologies are changing this subject. 2-1 Cloud computing. 2-2 Web 2.0 Business Model. 2-3 Mobile and Wearable computing.

3. Strategic Marketing. 3.1 Segmentation, Servuction and Pricing. 3.2 Chain of Value. 3.3 Statistics for Revenue Managers.

4. Strategic Finance. 4.1 Accountancy Segments. 4.2 Key indicators: RevPar, GopPar… 4.3 Bermuda triangle.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Anàlisi / estudi de casos 4 15 19
Cerca d'informació 2 10 12
Classes expositives 14 0 14
Classes participatives 5 0 5
Exposició dels estudiants 5 0 5
Treball en equip 10 20 30
Tutories 5 0 5
Visionat/audició de documents 5 5 10
Total 50 50 100

Bibliografia

  • Forgacs, Gador (2010). Revenue Management. American Hotel & Lodging Educational Institut.
  • Revenue Management. Recuperat , a turistoleg.blogspot.com

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
Elaboration of individual Study cases related to Tourism and Hotels Quality of content, richness of data, quality of exposition 40
A group project presented in front of the class, complemented by comments about the other group’s projects Quality of content, richness of data, quality of exposition and quality of the comments 60

Qualificació

If the student fails any of the previous activities or assistance is less than 80%, they will be able to do a final test which will represent 100% of the final grade.

Observacions

Specific skills are not needed, but a willingness to learn and a self-starter attitude are a must.