Dades generals

Curs acadèmic:
2017
Descripció:
Estudi i aplicació de les tècniques i eines de maximació de la productivitat operativa de l'oferta hotelera i de restauració
Crèdits ECTS:
4

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
JORGE OLLER NOGUES
Idioma de les classes:
Anglès (100%)

Competències

  • Conèixer i estudiar les tècniques de comercialització de l'empresa hotelera i de restauració
  • Dissenyar i aplicar processos i estratègies comunicatives en els diversos àmbits de treball, seleccionant i utilitzant les tecnologies de la informació i la comunicació més adequades
  • Desenvolupar la capacitat de diagnosticar i resoldre problemes mitjançant la recerca d'informació de diferents fonts per tal de prendre les decisions més encertades
  • Utilitzar els idiomes estrangers estudiats com a vehicles normalitzats de comunicació internacional
  • Criticar la pertinència dels informes resultants de la investigació, l'avaluació o la intervenció

Continguts

1. 1 Vision Revenue and Yield Management 2 How new technologies are changing this subject 2-1 Cloud computing 2-2 Web 2.0 Business Model 2-3 Mobile and Wearable computing 3 Strategic Marketing 3.1 Segmentation, Servuction and Pricing 3.2 Chain of Value 3.3 Statistics for Revenue Managers 4 Strategic Finance 4.1 Accountancy Segments 4.2 Key indicators: RevPar, GopPar… 4.3 Bermuda triangle

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Altres 0 50 50
Classes participatives 45 0 45
Prova d'avaluació 5 0 5
Total 50 50 100

Bibliografia

  • Forgacs, Gador (2010). Revenue Management. American Hotel & Lodging Educational Institut.

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
classes presencials progresiva i final 60
estudi personal i treballs d'aplicació informatitzada portafolio 40

Qualificació

Individual questions will represent 30% of the final grade.
Individual study cases will represent 30% of the final grade.
A group project presented in front of the class, complemented by comments about the other group’s projects. This activity represents 40% of the final grade.
If the student fails the previous activities, they will be able to do a final test which will represent 100% of the final grade.