Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Estudia

Dades generals

Curs acadèmic:
2023
Descripció:
Principis de la gestió, distribució i procediments operatius propis de les empreses d'allotjament i restauració. Coneixement del marc legal que regula les empreses turístiques d'allotjament i restauració. Digitalització dels allotjaments turístics.
Crèdits ECTS:
6

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
Idioma de les classes:
Català (80%), Castellà (10%), Anglès (10%)

Competències

  • 7. Prevenir i resoldre problemes, conflictes i prendre decisions
  • 15. Identificar i comprendre els principals agents turístics
  • 18. Analitzar els impactes generats pel turisme
  • 19. Analitzar el funcionament i el procediment dels diversos àmbits de l'activitat turística
  • 20. Analitzar les característiques i iniciatives de la direcció, gestió i planificació turística
  • 23. Utilitzar tècniques, mètodes i models bàsics de les disciplines turístiques

Continguts

1. Normativa i Classificacions Hotelera a Catalunya.

2. La Direcció d’Allotjaments Turístics.

3. Gestió dels allotjaments turístics (Digitalització hotelera). Els preus: Costos, Màrqueting, canals de distribució, tarifes. Revenue Management.

4. RRHH: Client intern (motivació, reunions departamentals, formació, funcions, etc.)

5. Recepció: objectius i polítiques, perfils de RRHH, funcions, gestió del departament, normes, recopilació de dades. Back Office: Comercial, TTOO, Reserves, objectius i polítiques, gestió de clients, planning. Front Office: Check in / out, funcions i instruccions, etc.

6. Pisos: objectius i polítiques, perfils de RRHH, funcions, gestió del departament, normes, etc.

7. Manteniment: objectius i polítiques, perfils de RRHH, funcions, gestió del departament, normes, etc.

8. Restauració: objectius i polítiques, perfils de RRHH, funcions, gestió del departament, etc.

9. Technical implementation for tourism data space

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Prova d'avaluació 0 40,00 0 40,00
Resolució d'exercicis 20,00 50,00 0 70,00
Sessió expositiva 40,00 0 0 40,00
Total 60,00 90,00 0 150

Bibliografia

  • ALONSO ALMEIDA, M. del Mar. MARTIN CASTILLA, Juan Ignacio (2009). Dirección estratégica en el Sector Turístico. Madrid: Editorial Síntesis.
  • BAYON MARINE, Fernando. (2009). Ordenación de Alojamientos y Restauración I y II.. ....
  • BLASCO, Albert (2006). Manual de Gestión de Producción de alojamiento y restauración. Madrid: Editorial Síntesis.
  • CERRA, DORADO, ESTEPA, GARCÍA (1990). Gestión de Producción de Alojamientos y Restauración.. Madrid: Ed. Síntesis..
  • DORADO, José Antonio (2012). Recepció y Reservas. Madrid: Editorial Síntesis.
  • DORADO JUAREZ, José antonio (2011). Direcció de alojamientos turísticos. Madrid: Ed. Síntesis.
  • DORADO JUAREZ, José Antonio (2012). Recepción y Reservas. Editorial Síntesis.
  • FELIPE GALLEGO, Jesús (2012). Gestión de Hoteles. Una nueva visión. Madrid: Ed. Paraninfo.
  • FLIPO, J.P. (1993). Gestión de Empresas de Servicios.. Barcelona: EADA GESTION..
  • OLMO GARRE, Mª José (2012). Gestión del Departamento de Pisos. Ed. Síntesis.
  • RODRIGUEZ ANTON, Jose Migue; ALONSO ALMEIDA, M. del Mar (2008). Organización y gestió de empresas hotelera. Madrid: Ed. Síntesis.
  • SOLDEVILA MATIAS, Pau (2014). Dirección y gestión de recursos humanos en restauración. Madrid: Ed. Síntesis.
  • VALLEN, Gary and VALLEN, Jerome (2012). Check-in check-out. Managing Hotel operations. Ninth Editions.
  • VENTO MIDIALA, Oropeja (2011). Competencias del Recepcionista Hotelero con un enfoque por procesos. EAE Editorial Academia Española.
  • NH Hoteles. Recuperat , a www.nh-hoteles.es
  • Riu. Recuperat , a www.riu.com
  • Clubmed. Recuperat , a www.clubmed.fr
  • Sofitel. Recuperat , a www.sofitel.com
  • Novotel. Recuperat , a www.novotel.com
  • Relais Chateaux. Recuperat , a www.relaischateaux.com
  • Hitlon. Recuperat , a www.hilton.com
  • Abba Hoteles. Recuperat , a www.abbahoteles.com
  • Accor Hotels. Recuperat , a www.accor-hotels.com
  • Parador. Recuperat , a www.parador.es
  • REVISTAS : CC&I, SPIC, EDITUR, EXPO-TURISMO, TECNO-HOTEL, BAR Y RESTAURANTE,. HOSTELERÍA Y TURISMO, SERHS, GESTIÓN DE HOTELES Y EMPRESAS TURÍSTICAS.

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
Exercicis pràctics avaluables Aquesta activitat representa el 70% de la nota final. 70
Prova final sobre coneixements teòrics Aquesta prova suposa el 30% de la nota 30

Qualificació

Avaluació Continuada: Exercicis pràctics avaluatius + Prova final de teoria (es farà mitja a partir d’un 4,5) = 100%
Si no es supera l'avaluació continuada es podrà recuperar a l'avaluació extraordinària mitjançant una prova.
Avaluació Final: Prova avaluativa oral amb un cas pràctic a interpretar = 100% (es podrà superar a la convocatòria ordinària o si no a l’extraordinària)

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Segons normativa de la Universitat de Girona:
La qualificació de "No Presentat" exhaureix convocatòria de qualificació als efectes previstos en la normativa de Permanència i progressió en estudis de grau de la Universitat de Girona.

Avaluació única:
L'avaluació única es descriu com a Avaluació Final

Requisits mínims per aprovar:
Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

Tutoria

Les hores de tutoria s'indicaran al Moodle de l'asignatura

Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

Els alumnes poden demanar tutories personalitzades amb la professora, així com enviar correus electrònics per dubtes que sorgeixin desprès o durant la classe.

Observacions

L'assignatura es basara en exercicis pràctics per tal d'aplicar els coneixements que l'alumne vagi assolint. Es recomana l'ús de pàgines a Internet. Càlculs comptables senzills.

Durant tota l'assignatura, segons el temari, es treballarà la perspectiva de gènere i els ODS.

Modificació del disseny

Modificació de les activitats:
Avaluació Continua: Classes presencials amb explicació de la teoría de l'assignatura. Els alumnes hauran de treballar en equip per la resolució de diverses activitats pràctiques i posant en valor i en pràctica tot allò apres a les classes. Al final de semestre també es farà una prova de teoria per revisar els conceptes.

Avaluació Final: Els alumnes que decideixin anar a l'avaluació final, hauran de contestar -a un examen oral- sobre com resoldrien les diferents situacions plantejades per la professora.

Modificació de l'avaluació:
ESTAT SEMI-CONFINAT
Avaluació Continuada: Proves pràctiques avaluatives + Exercicis varis (es farà mitja a partir d’un 4,5) = 100%
Avaluació Final: Prova avaluativa amb un cas pràctic a interpretar = 100%

ESTAT CONFINAT
Avaluació Continuada: Proves pràctiques avaluatives + Exercicis varis (es farà mitja a partir d’un 4,5) = 100%
Avaluació Final: Prova avaluativa amb un cas pràctic a interpretar = 100%

ESTAT NORMALITAT
Avaluació Continuada: Proves pràctiques avaluatives + Exercicis varis (es farà mitja a partir d’un 4,5) = 100%
Avaluació Final: Prova avaluativa amb un cas pràctic a interpretar = 100%

Tutoria i comunicació:
Els alumnes poden demanar tutories personalitzades amb la professora, així com enviar correus electrònics per dubtes que sorgeixin desprès o durant la classe.

Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.