Dades generals
-
Curs acadèmic:
- 2019
-
Descripció:
- L'objectiu fonamental del curs és presentar les competències directives bàsiques necessàries per ocupar càrrecs de responsabilitat en les empreses i institucions hoteleres i innovar davant els reptes que suposa la globalització en un entorn complex i canviant.
-
Crèdits ECTS:
- 3
Grups
Grup A
-
Durada:
- Semestral, 1r semestre
-
Professorat:
- JORDI MIAS MORELL
-
Idioma de les classes:
- Anglès (100%)
Competències
- 7. Prevenir i resoldre problemes, conflictes i prendre decisions
- 8. Treballar en equip, establint aquelles relacions que més poden ajudar a fer aflorar potencialitats de cooperació i mantenir-les de manera contínua.
- 19. Analitzar el funcionament i el procediment dels diversos àmbits de l'activitat turística
- 20. Analitzar les característiques i iniciatives de la direcció, gestió i planificació turística
Continguts
1. La realització de continguts està pensada amb mòduls temàtics, desenvolupats amb sessions de treball presencials de caràcter teòric -pràctic relacionades amb la temàtica corresponent.
2. Introducció industria Hotelera
Gestió d’allotjament ( Rooms Division Management)
Gestió d’Aliments I Begudes ( F&B) Management)
Revenue & Yield management
Marketing I Ventes
Gestió del RRHH
Gestió Financera
Activitats
| Tipus d’activitat |
Hores amb professor |
Hores sense professor |
Total |
| Anàlisi / estudi de casos |
19,6 |
29,7 |
49,3 |
| Classes expositives |
3 |
2,5 |
5,5 |
| Exposició dels estudiants |
0,2 |
0 |
0,2 |
| Prova d'avaluació |
1 |
7 |
8 |
| Treball en equip |
2 |
10 |
12 |
| Total |
25,8 |
49,2 |
75 |
Bibliografia
- Juan Ramon Mestres Soler (2003). Técnicas de gestion y dirección hotelera . Gestin 2000 SA. Catàleg
- Jesus Felipe Gallego (2011). Gestión de Hoteles (1era). Parafino. Catàleg
- Lluis Mesalles Canals (2010). Hotel Control. Laertes. Catàleg
- Kasavana & Brooks (1998). Managing front office Operations. Educational Institute American Hotel & Motel Association. Catàleg
- DAVID K. H AYES & ALLISHA A. MILLER (2011). Revenue Management for the Hospitality Industry (2011). John Wiley & Sons, Inc.. Catàleg
Avaluació i qualificació
Activitats d'avaluació:
| Descripció de l'activitat |
Avaluació de l'activitat |
% |
| Projecte final a realitzar en grup. |
projecte |
35 |
| Presentació del projecte final en grup |
presentació |
30 |
| Treballs i presentacions a realitzar segons les sessions i temaris. |
examen |
35 |
| Sessions de docència |
Cal l'assistència al 80% de les sessions de docència |
0 |
Qualificació
L’avaluació de l'estudiant es realitzarà a partir dels següents criteris:
1.- Presentacions i realitzacions de diferents treballs relacionats amb els temaris previstos: 35% de la nota
2.- Presentació a classe del projecte / treball final: 30% de la nota.
3.- Projecte Final /Treball en grup: 35% de la nota.
Criteris específics de la nota «No Presentat»:
La nota NO PRESENTAT aplicarà al següents casos:
1.- Absència no justificada a classe d'un 20% o més de les classes.
2.- No presentació de 2 o més treballs o presentacions a classe en la data sol.licitada.
Observacions
Atenció: el curs es desenvoluparà 100% en anglès així com els treballs i presentacions a realitzar per parts dels estudiants.
Assignatures recomanades
- Administració i direcció d'Allotjaments Turístics