Anar al contingut (clic a Intro)
UdG Home UdG Home
Tancar
Menú

Estudia

Dades generals

Curs acadèmic:
2020
Descripció:
Funcions dels aparells del cos humà, interrelaciones entre ells i sistemes que controlen el seu funcionament i homeòstasi. Tipus de nutrients i principals funcions. Bases per a la determinació dels requeriments nutricionals. Nutrició i salut. Nutrigenòmica.
Crèdits ECTS:
6

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
Maria Silvia Mauri Roca  / David Pérez Asensio  / Nuria Pons Portas  / Wifredo Ricart Engel
Idioma de les classes:
Català (70%), Castellà (10%), Anglès (20%)

Competències

  • CT02 Cercar i seleccionar informació de manera eficaç
  • CT04 Treballar en equip
  • CB01 Analitzar situacions complexes i dissenyar estratègies per resoldre-les
  • CB03 Aplicar els coneixements adquirits a la resolució de problemes
  • CE09 Identificar els nutrients i els factors que influeixen en la nutrició i aplicar-los a la formulació d'aliments i dietes saludables

Continguts

1. Introducció: Nutrició i Alimentació

2. Funcions i metabolisme dels nutrients

3. Fisiologia de la digestió

4. Relacions metabòliques del dejú i realimentació

5. Senyalització cel·lular

6. Metabolisme proteïnes i substàncies nitrogenades: síntesi, degradació i recanvi de les proteïnes

7. Metabolisme dels aminoàcids

8. Aminoàcids semi- essencials i derivats d’aminoàcids d’interès nutricional

9. Metabolisme dels nucleòtids

10. Metabolisme dels hidrats de carboni

11. Fibra dietètica

12. Metabolisme de les lipoproteïnes

13. Metabolisme lipídic tissular

14. Funcions biològiques i metabolisme dels greixos essencials

15. Vitamina C, Vitamina E, i altres antioxidants alimentaris

16. Vitamines B i folats

17. Vitamines A i D

18. Calci, fòsfor, magnesi, fluor. Metabolisme ossi

19. Aigua i electròlits

20. Ferro i d’altres oligoelements

21. Alcohol

22. Regulació del balanç energètic i de la composició corporal

23. Regulació de la gana

24. Nutrigenòmica. Regulació de l’expressió gènica per nutrients i d’altres components alimentaris

25. Alimentació i cultura

26. Nutrició evolutiva

27. L’assaig clínic com a mètode de recerca aplicat a la nutrició

28. Begudes isotòniques

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Hores virtuals amb professor Total
Anàlisi / estudi de casos 14,00 23,00 0 37,00
Cerca i anàlisi d'informació 0 20,00 0 20,00
Prova d'avaluació 3,00 20,00 0 23,00
Sessió expositiva 30,00 10,00 0 40,00
Sessió participativa 15,00 15,00 0 30,00
Total 62,00 88,00 0 150

Bibliografia

    Avaluació i qualificació

    Activitats d'avaluació:

    Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat % Recuperable
    Classes de teoria Es valorarà l'assistència (passant llista), l'actitud i la participació a les classes 7,5 No
    Classes de teoria participatives Es valorarà l'assistència (passant llista), l'actitud i la participació a les classes 2,5 No
    Classes pràctiques Defensa oral o escrita de treball de problemes i pràctiques
    Pràctica 1: 15%
    Pràctiques 2 i 3: 10% cadascuna     		35 No
    Prova escrita Examen de resposta d’elecció múltiple 55 Sí

    Qualificació

    Es valoren l'actitud constructiva, l'interès demostrat, així com els continguts adquirits i la capacitat de correlacionar-los.
    En els treballs i informes es valora, a més del contingut la forma i la correcció en l'expressió oral i escrita.
    Es fa avaluació continuada, per tant cap de les activitats d'avaluació és recuperable.

    Criteris específics de la nota «No Presentat»:
    Serà considerat com a no presentat: No assistir com a mínim al 80% dels seminaris i classes participatives, no assistir a alguna de les sessions pràctiques o no realitzar l'exercici de pràctiques o la prova escrita

    Avaluació única:
    L'alumne que ho sol·liciti podrà fer una prova única(examen) amb el 100% de la la nota. Aquesta prova valorarà tot el contingut teòric i de pràctiques del curs

    Requisits mínims per aprovar:
    Per considerar superada l’assignatura, caldrà obtenir una qualificació mínima de 5.0

    Tutoria

    Tutoria a demanda de l'estudiant. Cal sol·licitud prèvia per correu electrònic.

    Comunicacio i interacció amb l'estudiantat

    Es facilitarà la consulta dels alumnes mitjançant correu electrònic.

    Modificació del disseny

    Modificació de les activitats:
    Les activitats seran presencials o virtuals segons la situació de la pandèmia. En qualsevol cas es mantindrien els mateixos horaris.

    Modificació de l'avaluació:
    L'avaluació es mantindrà segons la descripció. En tenir la prova final (examen) un pes sobre la nota final > 40%, hi haurà la possibilitat de recuperació (segona prova).

    Tutoria i comunicació:
    La tutoria es farà a demanda de l'estudiant. Caldrà fer una sol·licitud prèvia per correu electrònic

    Escull quins tipus de galetes acceptes que el web de la Universitat de Girona pugui guardar en el teu navegador.

    Les imprescindibles per facilitar la vostra connexió. No hi ha opció d'inhabilitar-les, atès que són les necessàries pel funcionament del lloc web.

    Permeten recordar les vostres opcions (per exemple llengua o regió des de la qual accediu), per tal de proporcionar-vos serveis avançats.

    Proporcionen informació estadística i permeten millorar els serveis. Utilitzem cookies de Google Analytics que podeu desactivar instal·lant-vos aquest plugin.

    Per a oferir continguts publicitaris relacionats amb els interessos de l'usuari, bé directament, bé per mitjà de tercers (“adservers”). Cal activar-les si vols veure els vídeos de Youtube incrustats en el web de la Universitat de Girona.

    La web de Universitat de Girona utilitza galetes pròpies i de tercers amb finalitats tècniques i analítiques. Per administrar-les utilitzi el gestor. Si desitja més informació accedeixi a la Política de galetes.