Dades generals

Curs acadèmic:
2017
Descripció:
Coneixement adequat del concepte d'empresa, marc institucional i jurídic de l'empresa. Organització i gestió d'empreses.
Crèdits ECTS:
6

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 2n semestre
Professorat:
JOAN PUJOL PLANELLA
Idioma de les classes:
Català (80%), Castellà (10%), Anglès (10%)

Competències

  • CT04 Treballar en equip
  • CB01 Analitzar situacions complexes i dissenyar estratègies per resoldre-les
  • CB02 Mostrar capacitat d'organització i planificació
  • CB03 Aplicar els coneixements adquirits a la resolució de problemes
  • CT12 Avaluar la sostenibilitat de les pròpies propostes i actuacions
  • CE03 Coneixement adequat del concepte d'empresa, marc institucional i jurídic de l'empresa. Organització i gestió d'empreses
  • CE07 Coneixement adequat del concepte d'empresa, marc institucional i jurídic de l'empresa. Organització i gestió d'empreses.

Continguts

1. INTRODUCCIÓ A L'EMPRESA AGRÀRIA I ALIMENTÀRIA

          1.1. Economia i empresa. Conceptes generals. Definicions prèvies. L’empresa en el sistema econòmic. El sistema fiscal.

          1.2. L’empresa agrària i alimentària. Caracterització de l’empresa agrària i alimentària. Situació actual del sector. Formes jurídiques de les empreses agràries i alimentàries. Generalitats. L’empresari individual. La societat col•lectiva, la comanditària simple i per accions. La societat anònima. La societat de responsabilitat limitada. La societat civil. La societat agrària de transformació. La societat cooperativa.

2. EL PROCÉS FINANCER

          2.1. El subsistema de finançament. Concepte de finançament. Fonts o mitjans de finançament de l’empresa. L’autofinançament: concepte i classes. El finançament extern i el sistema financer. El finançament extern a curt termini. El finançament extern a mig i llarg termini.

          2.2. El subsistema d’inversió. Concepte d’inversió. Tipus d’inversions. El projecte d’inversió. Avaluació de la rendibilitat financera del projecte d’inversió. L’efecte de la inflació i de la variació dels fluxos de caixa. Consideració del risc en la selecció d’inversions. L’anàlisi de sensibilitat.

3. EL PROCÉS PRODUCTIU I LOGÍSTIC

          3.1. El subsistema d’aprovisionament i gestió d’estocs. L’aprovisionament a l’empresa. La gestió de compres. La gestió de magatzems. Mètodes de gestió d’estocs

          3.2. El subsistema de producció: costos, ingressos i beneficis en el procés productiu. Concepte de cost. Components dels costos i el seu càlcul. Costos i presa de decisions. Els costos en la producció simple. Funcions de costos, d’ingressos i de benefici. Llindar de rendibilitat. Els costos en la producció conjunta. Imputació de costos. El control de costos.

          3.3. Qualitat. Concepte de qualitat. Els costos de la no qualitat. Processos d’inspecció i control. Assegurament de la qualitat i ISO 9000. Gestió de la qualitat total.

4. EL PROCÉS DIRECTIU

          4.1. El subsistema d’informació. Introducció. El patrimoni net, l’actiu i el passiu. Els fets comptables i els comptes. Estructura i tipus de comptes. El sistema de partida doble. Contingut i estructura del Pla General de Comptabilitat. El cicle comptable. Anàlisi de balanços.

          4.2. El subsistema d’administració. L’empresari. Característiques i objectius. La direcció empresarial. La funció de planificació. La funció d’organització. La funció de gestió. La funció de control.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Classes expositives 30 15 45
Classes pràctiques 14,5 0 14,5
Prova d'avaluació 3 30 33
Resolució d'exercicis 15 24,5 39,5
Treball en equip 0,5 17,5 18
Total 63 87 150

Bibliografia

  • Aguirre Sádaba, Alfredo (1992 ). Fundamentos de economía y administración de empresas . Madrid: Pirámide. Catàleg
  • Alonso Sebastián, Ramón (2008 ). Economía de la empresa agroalimentaria (3a ed.). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Alonso Sebastián, Ramón (1992 ). Evaluación financiera de inversiones agrarias : conceptosbásicos y casos prácticos . Madrid: IRYDA. Catàleg
  • Alonso Sebastián, Ramón (1991 ). Los Costes en los procesos de producción agraria : metodología y aplicaciones . Madrid: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Ballestero, Enrique (2000 ). Economía de la empresa agraria y alimentaria : producción, costos, mercadotecnia agroalimentaria, inversiones, financiación, valoración agraria (2ª ed. rev. y ampliada). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Bueno Campos, Eduardo (2000 ). Economía de la empresa : análisis de las decisiones empresariales . Madrid: Pirámide. Catàleg
  • Ballestero, Enrique (1996 ). Contabilidad agraria (5ª ed. rev. y ampl.). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Juliá Igual, Juan Francisco (cop. 1996 ). Dirección contable y financiera de empresas agroalimentarias . Madrid: Pirámide. Catàleg
  • Suárez Suárez, Andrés-Santiago (1991 ). Curso de introducción a la economía de la empresa (4ª ed. rev. y ampl.). Madrid: Pirámide. Catàleg

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
Realització dels informes de pràctiques (3 informes) Cal entregar informes de les pràctiques de finançament, inversió i costos. Després de cada pràctica cal entregar l'informe corresponent. Aquest ha de mostrar la resolució dels exercicis proposats. Els informes es realitzaran en grup. Es valorarà la correcció de les respostes. Activitat no recuperable. 20
Realització d'un treball de curs Es realitzarà un treball en grup que posteriorment s'exposarà a classe. Del document lliurat es valorarà la qualitat i el contingut, i de l'exposició, la capacitat d'anàlisi, síntesi i comunicació oral. Activitat no recuperable. 20
Examen final Aquesta prova inclourà qüestions de teoria i resolució de problemes. Es valorarà la correcció de les respostes. Activitat recuperable. 60

Qualificació

Al llarg del curs, i com a avaluació continuada, s'hauran d'entregar 3 informes de pràctiques (corresponents a les pràctiques de finançament, inversió i costos). L'informe sobre una pràctica concreta s'haurà d'entregar abans de realitzar la sessió corresponent a la pràctica següent. Aquest informes en conjunt contribuiran amb un 20% a la qualificació final de l'assignatura. A més, durant el curs s'haurà de presentar un treball que s'exposarà oralment a classe. Aquest treball es valorarà amb un altre 20% de la qualificació. El treball s'haurà de lliurar al professor en el termini que s'establirà a principi de curs. Un cop passat aquest termini no s'acceptarà el lliurament de cap treball. Ni els informes ni el treball admeten recuperació. Informes i treball es realitzaran en grup.

A part, durant el curs es realitzaran 2 proves voluntàries que en aprovar-se (qualificació igual o superior a 5) alliberaran matèria.

Posteriorment es realitzarà un examen final, que constarà de 3 parts; l'alumne s'haurà d'examinar de totes les parts que tingui pendents (és a dir, aquelles no alliberades superant les proves voluntàries). Per tal de fer mitjana, s'exigeix de cada part una qualificació mínima de 4. La mitjana ponderada (en funció de les hores de temari: 36% per la part 1; 36% per la part 2 i 28% per la part 3) de les qualificacions de cadascuna de les tres parts de l'assignatura (ja siguin qualificacions de parts aprovades en les proves voluntàries o qualificacions obtingudes en l'examen final) donaran lloc a la qualificació global d'examen. Aquesta tindrà un valor del 60% de la nota final de l'assignatura.

En cas que l'alumne no aprovi l'assignatura podrà presentar-se a un examen de recuperació, que es realitzarà durant el període de recuperació establert en el calendari acadèmic. D'acord amb el Reglament d'avaluació dels estudiants de Grau de l'EPS, cal que un estudiant hagi obtingut en la qualificació global de l'assignatura una nota mínima de 3 sobre 10 per tenir dret a recuperar l'examen final. L'alumne s'haurà de presentar de totes les parts en les que hagi obtingut una qualificació inferior a 5. En aquest examen no s'exigeix qualificació mínima per fer mitjana.

En qualsevol cas un alumne, per tal de ser avaluat, haurà d'haver assistit a un mínim del 80% de les classes de pràctiques de l'assignatura i haver entregat el treball de curs.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
Un estudiant rebrà la qualificació de No Presentat si no assisteix a un mínim del 80% de les sessions pràctiques de l’assignatura i/o no entrega el treball de curs i/o no realitza un mínim del 50% de les activitats d’avaluació.