Dades generals

Curs acadèmic:
2018
Descripció:
Tecnologia i sistemes de cultiu d'espècies hortícoles.
Crèdits ECTS:
5

Grups

Grup A

Durada:
Semestral, 1r semestre
Professorat:
MIQUEL BADOSA TEIXIDOR  / JESUS MANUEL FRANCES ORTEGA
Idioma de les classes:
Català (80%), Castellà (10%), Anglès (10%)

Competències

  • CT11 Prendre decisions per a la resolució de situacions diverses
  • CT15 Utilitzar la llengua anglesa
  • CEe23 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Tecnologies de la producció vegetal.
  • CEe24 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de: Sistemes de producció i explotació. Protecció de cultius contra plagues i malalties. Tecnologia i sistemes de cultiu d'espècies herbàcies. Agroenergética.
  • CEe25 Capacitat per conèixer, comprendre i utilitzar els principis de:Enginyeria de les Explotacions Agropecuàries

Continguts

1. Introducció general. Importància de la producció hortícola. Cultius en túnels o hivernacles i cultius a l'aire lliure. Característiques generals del sector hortícola. Sistemes de producció. Tècniques utilitzades en cultius hortícoles.

2. Cultius protegits, tunels i hivernacles. Climatització dels hivernacles. Calefacció. Ventilació. Pantalles. Il•luminació artificial. Control d'humitat. Control del CO2.

3. Cultius hortícoles. S'estudiaran els següents aspectes dels cultius amb exemples sobre cultius concrets. Importància econòmica, origen i evolució. Característiques morfològiques i taxonòmiques. Cicle vegetatiu. Necessitats climàtiques i de sòl. Sistema de producció i tecnologia de la producció. Operacions de cultiu. Control d'agents nocius. Maneig en l'explotació.

          3.1. Hortalisses aprofitades per les seves arrels, bulbs i tubercles.

          3.2. Hortalissess aprofitades pels seus fruits.

          3.3. Hortalisses aprofitades per les seves gemmes, tiges i fulles.

          3.4. Hortalisses aprofitades per les seves inflorescències.

Activitats

Tipus d’activitat Hores amb professor Hores sense professor Total
Classes expositives 20 40 60
Classes participatives 10 20 30
Prova d'avaluació 2 0 2
Sortida de camp 10 3 13
Treball en equip 10 10 20
Total 52 73 125

Bibliografia

  • Alpi, A (1984 ). Cultivo en invernadero (2ª ed. rev. y amp.). Madrid: Mundi Prensa. Catàleg
  • Branzanti, Edoardo C (DL 1989 ). La Fresa . Madrid: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Castilla, Nicolás (2007 ). Invernaderos de plástico : tecnología y manejo (2a ed. corr. y ampl.). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Maroto i Borrego, Josep Vicent Miguel Gómez, Alfredo Baixauli Soria, Carlos (2000 ). La Lechuga y la escarola . [Madrid]: Fundación Caja Rural Valenciana :Mundi-Prensa. Catàleg
  • Maroto i Borrego, Josep Vicent (2000 ). Elementos de horticultura general : especialmente aplicada al cultivo de plantas de consistencia herbácea (2ª ed.). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Maroto i Borrego, Josep Vicent (2002 ). Horticultura herbacea especial (5a ed. rev. y amp.). Madrid [etc.]: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Nelson, Paul V (cop. 1998 ). Greenhouse operation & management (5th ed). Upper Saddle River, N.J.: Prentice Hall. Catàleg
  • Nuez, Fernando (1995 ). El Cultivo del tomate . Madrid [etc.]: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Salunkhe, D. K. Kadam, S. S. (cop. 1998 ). Handbook of vegetable science and technology : producction, composition, storage and processing . New York [etc.]: Marcel Dekker. Catàleg
  • Serrano Cermeño, Zoilo (1979 ). Invernaderos : instalación y manejo . Madrid: Extensión Agraria. Catàleg
  • Sobrino Illescas, Eduardo (1989-1994 ). Tratado de horticultura herbácea . Barcelona: Aedos. Catàleg
  • Toovey, F. W (1981 ). Invernaderos comerciales : construcción y calefacción . Zaragoza: Acribia. Catàleg
  • Zapata Nicolás, Manuel (1992 ). El Pimiento para pimentón . Madrid: Mundi-Prensa. Catàleg
  • Zapata Nicolás, Manuel (DL 1989 ). El Melón . Madrid: Mundi-Prensa. Catàleg

Avaluació i qualificació

Activitats d'avaluació:

Descripció de l'activitat Avaluació de l'activitat %
Sessions d'aula on es desenvolupen els continguts de l'assignatura. Superació d'una prova escrita d'avaluació. Demostració de l'assoliments dels coneixements adquirits a les classes expositives i als seminaris d'anàlisi i estudi de casos (activitat recuperable). 50
Elaboració d'un treball de una tecnologia o sistemes de cultiu d'hortalisses. Estructura i contingut de la memòria del treball i exposició oral.(activitat no recuperable) 30
Pràctiques laboratori i hivernacle Assistència i presentació d'un informe de les pràctiques realitzades. (Activitat no recuperable) 10
Visites externes a explotacions hortícoles Assistència i presentació d'un informe de les visites realitzades. (Activitat no recuperable) 10

Qualificació

1) Superar una prova escrita d'avaluació dels coneixements adquirits (50%). Caldrà treure més d'un 4 sobre 10 en l'examen per fer mitjana amb les qualificacions del treball i les pràctiques.
2) Treball individual. Seminaris de discussió, anàlisi i estudi d'exemples de processament d'hortalisses i derivats (30%).
3) Presentació dels informes de les pràctiques i visites (20%). L'assistència a aquestes activitats és obligatòria.

Tots els treballs i exercicis d'avaluació o exercicis d'aula que es proposin i que no siguin presentats en els terminis establerts seran qualificats amb una nota de 0 punts i no es podran recuperar.

L'examen final és recuperable durant el període de recuperació establert en el calendari acadèmic. D'acord amb el Reglament d'avaluació dels estudiants de Grau de l'EPS, l'estudiant ha d'haver obtingut una nota mínima de 3 sobre 10 en la qualificació final de l'assignatura per tenir dret a recuperar l'examen.

Criteris específics de la nota «No Presentat»:
La qualificació de "No Presentat" s’obtindrà si no s’assisteix a l’examen i/o a les pràctiques i visites obligatòries i/o no es realitzen els treballs que
s’encarreguin.

Observacions

Crèdits en protecció vegetal, entomologia agrícola, patologia vegetal i malherbologia per assolir l’habilitació d’assessor en Gestió Integrada de Plagues : 0,5 crèdits.

Aquests crèdits corresponen a 0,2 crèdits de Teoria i pràctiques d'aula i 0,3 crèdits de Pràctiques de camp i visites.

Assignatures recomanades

  • Bases tecnològiques de la producció vegetal 1
  • Bases tecnològiques de la producció vegetal 2
  • Biologia