Dra.  SAGUER HOM, MARIA ELENA

Plana personal

Categoria:
PROFESSORA AGREGADA
Departament:
ENGINYERIA QUÍMICA, AGRÀRIA I TECNOLOGIA AGROALIMENTÀRIA
Àrea de coneixement:
TECNOLOGIA D'ALIMENTS
Institut:
INSTITUT DE TECNOLOGIA AGROALIMENTÀRIA
Grup de recerca:
Tecnologia Alimentària
ORCID PRC:
0000-0003-2126-5991

Currículum abreujat

Doctora en Biologia per la Universitat de Girona (UdG) i professora agregada de l’àrea de Tecnologia dels Aliments del Departament d’Enginyeria Química, Agrària i Tecnologia Agroalimentària de la UdG.

Docent en les titulacions de l’àmbit agroalimentari de l’Escola Politècnica Superior (Grau en Enginyeria Agroalimentària –GEA- i Grau en Innovació i Seguretat Alimentària –GINSA-) i del Màster en Biotecnologia Alimentària (MBA) de l’Institut de Tecnologia Agroalimentària (INTEA) de la UdG. Coordinadora del Màster en Biotecnologia Alimentària.

Investigadora del grup de Recerca en Tecnologia Alimentària (GReTA), adscrit a l’INTEA, i de la Xarxa de Referència en Tecnologia dels Aliments (XaRTA) de la Generalitat de Catalunya – Línia de Recerca: aprofitament de subproductes de la indústria càrnia i desenvolupament d'ingredients alimentaris funcionals a partir de proteïnes de sang porcina.